Archivo
» Cinco estudiantes de la Unison realizan su estancia en la UAN en el marco del XII Verano de la Investigación Científica
El Centro de Tecnología de Alimentos dependiente de la Secretaría de Investigación y Posgrado de la Universidad Autónoma de Nayarit (UAN), a cargo de José Armando Ulloa, recibió a cinco estudiantes de la Universidad de Sonora (Unison) para realizar la estancia correspondiente al XII Verano de la Investigación Científica del Pacífico (Programa DELFIN), durante el período del 2 de julio al 17 de agosto de 2007.
Los alumnos son: Manuel Adán Salazar Félix, Francisco Javier Bacame Valenzuela, Blanca Azucena Ocaño Rodríguez, José Juan Ramírez Martínez y Erika Parra Reynoso, todos estudiantes del noveno semestre de la carrera de Químico Biólogo en la especialidad de Alimentos.
Los proyectos en los que trabajarán a lo largo de su estancia serán:
• Características microbiológicas y de color de jugo de caña auto estabilizado por la tecnología de obstáculos.
• Correspondencia de las mediciones objetivas y evaluación sensorial de color en jaca auto estabilizada en frascos de vidrio por la tecnología de obstáculos.
• Evaluación química y funcional de fríjol entero instantáneo.
“Nos interesó venir a la UAN, porque tiene proyectos relacionados con frutas y hortalizas, lo cual es algo nuevo para nosotros ya que el clima en Sonora es muy diferente que en Nayarit”, expresó Manuel Salazar, al manifestar el objetivo de su estancia en nuestra institución.
Por su parte, Azucena Ocaño dijo: “Nuestra expectativa es grande; sabemos que en la UAN la investigación es un área de vital importancia, misma que ha venido recibiendo apoyo durante los últimos años; estamos seguros que llevaremos muchos conocimientos a nuestra Universidad”.
Finalmente, expresaron la satisfacción de estar en esta ciudad y agradecieron el respaldo que han recibido por parte de las autoridades de la UAN.
Cabe mencionar que los alumnos que nos visitan, forman parte de la primera generación de estudiantes de la Universidad de Sonora que viajan a un Verano de la Investigación Científica.
Además es importante resaltar, que durante este verano alumnos de la UAN estarán fortaleciendo sus tesis para titulación dentro del Centro de Tecnología de Alimentos, así como un alumno del Instituto Tecnológico de Tepic, quien hará su residencia.
Con la estancia que realizarán los estudiantes originarios de Hermosillo, Sonora, la UAN se suma a las 42 instituciones de educación superior del país y del extranjero, quienes convocan a estudiantes de todas las áreas del conocimiento a participar en este Verano de la Investigación.